Cheesecake malina tart

Cheesecake krema u kombinaciji s preukusnim prhkim tijestom i kiselkastim malinama 🙂 !

Moj recept za pripremu

Sastojci

  • PRHKO TIJESTO
  • 250g glatkog brašna
  • 120g maslaca
  • 1/2 praška za pecivo Dolcela
  • 1 jaje
  • prstohvat soli
  • 100g šećera u prahu
  • CHEESECAKE KREMA
  • 120ml slatkog vrhnja
  • 250g krem sira
  • sok 1/2 limuna
  • 75g šećera
  • 10g šećera u prahu
  • +cca 200g svježih malina

Postupak pripreme

  1. Prosijte brašno u posudu pa dodajte omekšali maslac, šećer u prahu, prašak za pecivo i prstohvat soli. Mikserom sve izmiksajte tako da ne ostanu grudice. Dodajte jaje i zamijesite tijesto, ja sam sve radila uz pomoć samostojećeg miksera i nastavka za tijesto. Tijesto zamotajte u prozirnu foliju i ostavite u hladnjaku barem 15 minuta. Izvadite ga iz hladnjaka i razvaljajte između dva pek papira u krug veći od promjera kalupa(26cm), premjestite ga u kalup, lagano utisnite prstima i malo izbockajte vilicom. Kako bi tijesto ostalo što ravnije tijekom pečenja po njemu možete rasporediti i keramičke perlice za pečenje, ali može i bez njih. Pecite u zagrijanoj pećnici na 170 stupnjeva oko 15 minuta. Izvadite i ohladite na sobnoj temperaturi prije stavljanja kreme.
  2. Mikserom izmiksajte šećer i krem sir otprilike 2-3 min dok smjesa ne postane kremasta, a zatim dodajte i limunov sok pa kratko promiksajte. U drugoj posudi umutite slatko vrhnje, pripazite da ga ne premutite, pa ga špatulom lagano umiješajte u smjesu. Rasporedite kremu po tijestu i ostavite sve u hladnjaku barem 2-3h dok se ne ohladi, najbolje preko noći. Prije serviranja posložite maline.
Dobar tek ! :)

Bez odgovora za "Cheesecake malina tart"

    Komentiraj

    Vaša e-mail adresa neće biti objavljivana.