After Eight sladoledni cheesecake

Jedna sam od onih koji obožavaju mentu. Kada sam nedavno dobila puno, svima dobro poznatih, After Eight čokoladica nisam nimalo razmišljala kako iskoristiti dio njih već u kombinaciji s mojom najdražom tortom-cheesecake-om. Kako bi sve bilo još zanimljivije ovaj put napravila sam ga u ledenoj verziji koja još više dopridonosi okusu mente, a čokolada se uz sve to savršeno uklapa….probajte i uvjerite se! 🙂

Recept

Sastojci

  • 1 žličica vanilija ekstrakta
  • 300g Digestive keksa
  • 150g otopljenog maslaca
  • 25g Dolcela kakaa u prahu
  • CHEESECAKE KREMA
  • 600g punomasnog krem sira
  • 125g Dolcela šećera u prahu
  • 1 žličica vanilija ekstrakta
  • 300ml slatkog vrhnja Dolcela 5+
  • 150g tamne čokolade
  • 1-2 žličice ekstrakta mente
  • zelena prehrambena boja
  • 300g After Eight čokoladica
  • DEKORACIJA
  • 150ml slatkog vrhnja
  • 2 žlice Dolcela šećera u prahu
  • After Eight čokoladice

Priprema

  1. Digestive kekse sameljite zajedno s kakaom. Dodajte im otopljeni maslac i sve dobro promiješajte. Utisnite smjesu u dno kalupa promjera 20cm te žlicom dodatno pritisnite i izravnajte. Dok pripremate ostatak torte podlogu ostavite u hladnjaku.
  2. Na pari otopite tamnu čokoladu i stavite je sa strane da se prohladi na sobnoj temperaturi. Mikserom zajedno miksajte krem sir, šećer u prahu i vanilija ekstrakt dok smjesa ne postane glatka. Dodajte slatko vrhnje koje ste prethodno polovično umutili i nastavite miksati dok smjesa ne postane dovoljno čvrsta da stoji (kao umućeni bjelanjci). Smjesu nakon toga podijelite na dva jednaka dijela.
  3. U jedan dio umiješajte otopljenu čokoladu i još malo izmiksajte. U drugi dio dodajte ekstrakt mente i zelenu prehrambenu boju po želji te još malo izmiksajte.Kada se sve dobro promiješalo dodajte u obe smjese i sitno narezane čokoladice (u svaku oko 150g). Pripremljene smjese naizmjence stavljajte u kalup i zatim ih lagano izmiješajte tankim štapićem. Izravnajte vrh i kalup vratite u hladnjak na 2-3 sata. Nakon 3 sata prebacite ga u zamrzivač i ostavite ga tamo još minimalno 2 sata.
  4. Za dekoraciju umutite slatko vrhnje s šećerom u prahu i po želji dodajte još prehrambene boje ili ekstrakta mente. Stavite i još malo čokoladica ili čokoladnih mrvica.
Uživajte :) !

Bez odgovora za "After Eight sladoledni cheesecake"

    Komentiraj

    Vaša e-mail adresa neće biti objavljivana.