Cheesecake s medom i jabukama

Recept na kojeg sam posljednjih nekoliko tjedana stalno nailazila po raznim stranicama napokon je došao na red. Vidjela sam ga na stranici Cupcake Project i napravila neke male izmjene, a vama pišem recept kako bi i vi mogli uživati u njemu. Link na originalan recept: http://www.cupcakeproject.com/2017/09/apple-and-honey-cheesecake.html

Recept

Sastojci

  • PODLOGA
  • 130g brašna
  • 65 sitno nasjeckanih oraha
  • 115g otopljenog maslaca
  • 65g šećera
  • 70g sitno namrvljenog čipsa od jabuke
  • KREMA
  • 450g krem sira/namaza od vrhnja
  • 2 velika jaja
  • 2 žlice brašna
  • 170g meda
  • ½ žličice vanilija ekstrakta
  • DEKORACIJA
  • 70g čipsa od jabuke

Priprema

  1. Za koru zagrijte pećnicu na 160 stupnjeva. Sve sastojke osim čipsa od jabuke rukom pomiješajte u zdjeli, a na samom kraju u smjesu dodajte i jabuke te dodatno promiješajte. Pripremljenu smjesu dobro utisnite u kalup za pečenje. Stavite ga u pećnicu i pecite ga 8 minuta, a zatim izvadite i žlicom ponovno lagano utisnite koru koja se dignula. Koristila sam kalup za tart dimenzija 35x11cm s odvojivim dnom, visine oko 3cm. Umjesto njega može se koristiti i okrugli kalup promjera 22cm.
  2. Sve sastojke umutite mikserom dok ne nestanu grudvice, a zatim smjesu izlijte preko podloge koju ste nekoliko minuta prije izvadili iz pećnice. Vratite kalup u pećnicu i pecite još otprilike 30 minuta. Gotov je kada rubovi budu čvrsti, a sredina i dalje nalik pudingu (malo se treska pri pomicanju). Kada je gotov ostavite ga još oko sat vremena u malko otvorenoj pećnici da se postepeno ohladi, a nakon toga pustite ga da se potpuno ohladi na sobnoj temperaturi prije stavljanja u hladnjak. Ostavite ga u hladnjaku još minimalno 3 sata.
  3. Izvadite ga prije serviranja te ga dekorirajte čipsom od jabuke. Dio izmrvite i koristite ga kao posip, a preostale cijele komade iskoristite za drugi dio dekoracije.
Uživajte :) !

Bez odgovora za "Cheesecake s medom i jabukama"

    Komentiraj

    Vaša e-mail adresa neće biti objavljivana.