Crispy hot chocolate cheesecake

Recept

Sastojci

  • PODLOGA
  • 300g Digestive keksa
  • 150g maslaca
  • KREMA
  • 150g tamne čokolade
  • 150g mliječne čokolade
  • 560g krem sira
  • 70g šećera u prahu
  • 100g praha za vruću čokoladu (Dr Oetker)
  • 1 Dolcela mljevena želatina
  • 5 žlica hladne vode
  • 300ml mliječnog slatkog vrhnja
  • 1 žličica vanilija ekstrakta
  • ZA DEKORACIJU
  • 150g Nutelle/Linolade
  • 30g smrvljenih čokoladnih crispy kuglica
  • 250ml slatkog vrhnja
  • 1 Dolcela šlagfix
  • 1 žlica šećera u prahu

Priprema

  1. Pomiješajte usitnjene Digestive kekse s otopljenim maslacom pa utisnite smjesu u kalup promjera 20cm. Ostavite kalup u hladnjaku dok pripremite kremu.
  2. Natopite želatinu s 5 žlica vode i ostavite ju sa strane da nabubri. Izmiksajte krem sir s šećerom u prahu, vanilija ekstraktom i prahom za vruću čokoladu . Dodajte prethodno otopljenu čokoladu ( na pari ili u mikrovalnoj ) koja se malo prohladila i dodatno izmiksajte. Dodajte i otopljenu želatinu te ju brzo miksajući umiješajte u smjesu. Smjesi na samom kraju dodajte tekuće slatko vrhnje i miksajte dok ne dobijete čvrstu kremu koja je slična moussu. Prebacite smjesu u kalup, zagladite i ostavite kalup u hladnjaku barem 4-5 sati ili preko noći.
  3. Kada se cheesecake ohladio preko njega nanesite čokoladni namaz pomiješan s krupno usitnjenim čoko kuglicama, ja sam stavila samo na sredinu. Za dekoraciju rubova koristila sam umućeno slatko vrhnje s šećerom u prahu i šlagfixom.
Uživajte :) !

Bez odgovora za "Crispy hot chocolate cheesecake"

    Komentiraj

    Vaša e-mail adresa neće biti objavljivana.