Čokoladna salama s narančom

Obožavam dodatak naranče u kolačima, pogotovo kada su oni ”suhi” u pitanju. Moja prva salama do sada u kojoj se osim komadića naranče nalaze i pistacio za još malo dodatne boje.

Moj recept za pripremu

Sastojci

  • 250g petit beurre keksa
  • 30g pistacia
  • 70g kandiranih komadića naranče
  • 125g maslaca
  • 100g šećera u prahu
  • 100g tamne čokolade
  • 2 žlice Dolcela kakaa
  • 130ml soka od naranče
  • korica naranče

Postupak pripreme

  1. Izlomite petit kekse u velikoj zdjeli, ne presitno. Dodajte im krupno usitnjene pistacije, komadiće naranče, koru naranče, kakao i šećer u prahu. Sve dobro izmiješajte pa ostavite sa strane. U maloj posudi zagrijavajte maslac i razlomljenu čokoladu na laganoj vatri dok se sve ne otopi, a zatim prelijte smjesu s keksima i svemu još dodajte i sok od naranče. Dobro promiješajte, a zatim ostavite u hladnjaku na sat vremena dok se smjesa ne stegne. Nakon sat vremena ostavite je 5 minuta na sobnoj temperaturi, a zatim prebacite na plastičnu foliju koju ste stavili preko ravne površine.
  2. Oblikujte smjesu u oblik salame, preklopite s folijom, zamotajte rubove kako smjesa ne bi curila i još malo provaljajte po ravnoj površini kako bi salama bila što okruglija. Lagano prebacite na tacnu i vratite u hladnjak na barem nekoliko sati ili preko noći. Kada je gotova po želji je uvaljajte u šećer u prahu.

Napomene

Bez odgovora za "Čokoladna salama s narančom"

    Komentiraj

    Vaša e-mail adresa neće biti objavljivana.