Panna cotta puding krema s komadićima maline

Svijetla verzija nedavno napravljene kreme koja se svima jako svidjela pa su tražili i reprizu. Kako sve ne bi bilo jednako, zamijenila sam par sastojaka i dobila ovu jednako privlačno i ukusnu svijetlu verziju 😉 !

Moj recept za pripremu

Vrijeme pripreme: 60min

Sastojci

  • KREMA
  • 1 Dolcela puding panna cotta s komadićima maline
  • 400ml mlijeka
  • 2 žlice gussnela Dolcela (gustina)
  • 3.5 žlice šećera
  • 35g maslaca sobne temperature
  • 35g bijele čokolade
  • 70g umućenog slatkog vrhnja
  • 1 žlica šećera u prahu
  • DEKORACIJA
  • 150ml slatkog vrhnja
  • 1 puna žlica šećera u prahu
  • 1 Dolcela šlagfix
  • roza boja u gelu

Postupak pripreme

  1. U lonac stavite mlijeko, a u manjoj posudici pomiješajte prašak za puding s gustinom, šećerom i 10 žlica hladnog mlijeka iz lonca pa sve dobro razmutite kako ne bi bilo grudvica. Ostatak mlijeka zagrijavajte dok ne uzavre, zatim smanjite temperaturu pa brzo pjenjačom umiješajte prethodno razrijeđenu smjesu. Kada smjesa postane gusta smanjite vatru i u nju dodajte natrganu čokoladu. Miješajte dok se čokolada ne otopi pa lonac uklonite s vatre. Ostavite smjesu da se ohladi. Kako bi ubrzali proces, prebacite puding u novu, hladnu posudu i stavite je u hladnjak na samo nekoliko minuta. Nakon toga izvadite puding i pustite ga da se ohladi na sobnoj temperaturi. U ohlađen puding dodajte maslac pa mikserom sve dobro izmiješajte. U drugoj posudi umutite slatko vrhnje s šećerom u prahu, a zatim ga špatulom laganim pokretima umiješajte u čokoladnu smjesu. Prebacite sve u slastičarsku vrećicu i napunite posudice. Meni je ova količina bila dovoljna za 5 posudica srednje veličine. Posudice ostavite u hladnjaku minimalno 2 sata da se ohlade.
  2. Za dekoraciju umutite slatko vrhnje s šećerom u prahu i šlagfixom. Pri samom kraju dodajte narančastu boju i još malo izmiksajte. Prebacite kremu u slastičarsku vrećicu s željenim nastavkom i dekorirajte posudice.

Napomene

Uživajte!

2 komentara za "Panna cotta puding krema s komadićima maline"

  • comment-avatar
    desi 16. ožujka 2018. (20:04)

    Thanks you from all the Crawford’s.

    • comment-avatar
      sweetlife 18. ožujka 2018. (10:04)

      Thank you too 🙂 !

Komentiraj

Vaša e-mail adresa neće biti objavljivana.