Sirova torta s šumskim voćem

U zadnje vrijeme svugdje ih viđam, a kako ni sama ne znam koju prvu isprobati, odlučila sam napraviti svoju verziju. Moja prva sirova torta s šumskim voćem, bademima i indijskim oraščićima je gotova, a ja sam prezadovoljna okusom! I da, nisam mogla vjerovati da je priprema tako jednostavna i brza, a toliko dugo sam ih izbjegavala raditi!

Recept

Sastojci

  • PODLOGA
  • 140g badema
  • 3-4 datulje bez koštice
  • 15ml agavinog/javorovog sirupa
  • KREMA
  • 215g indijskih oraščića
  • 130ml agavinog/javorovog sirupa
  • 75ml kokosovog ulja
  • 90ml limunovog soka
  • korica jednog limuna
  • 1 žličica vanilija ekstrakta
  • 1/4 žličice soli
  • 200g jagoda/malina/šumskog voća
  • GORNJA KREMA
  • 2 žlice prve kreme
  • 200g jagoda/malina/šumskog voća
  • 15ml kokosovog ulja

Priprema

  1. Pripremite kalup promjera 18 cm i obložite dno papirom za pečenje. Sve sastojke za podlogu stavite u blender i miksajte dok ne dobijete ''ljepljivu'' smjesu koja je i dalje mrvičasta. Rasporedite je po dnu kalupa i utisnite žlicom. Stavite kalup u zamrzivač dok pripremate ostatak.
  2. Indijske oraščiće natopite kipućom vodom i ostavite da u njoj stoje 15 minuta. Sve sastojke za prvu kremu stavite u bledner i miksajte sve dok smjesa ne postane jednolika i glatka. Po potrebi povremeno zaustavite blender i špatulom zahvatite smjesu s rubova posude. Gotovu smjesu rasporedite po kalupu, a oko dvije veće žlice ostavite u blenderu.
  3. U blender dodajte preostale sastojke i sve ponovno dobro izmiksajte. Smjesu žlicom ravnomjerno rasporedite po vrhu torte pa ju većom čačkalicom ili nečim sličnim malo umiješajte u prvu kremu. Kalup vratite u zamrzivač, a prethodno ga prekrijte plastičnom folijom kako bi zaštitili tortu od leda. Tortu ostavite u njemu 5-6 sati, a najbolje preko noći. Prije posluživanja izvadite ju na sobnu temperaturu barem pola sata prije ili je držite u hladnjaku 1-2 sata. Dekorirajte po želji.
Uživajte :) !

Bez odgovora za "Sirova torta s šumskim voćem"

    Komentiraj

    Vaša e-mail adresa neće biti objavljivana.