Tapioka puding na 2 načina

Za one dane kada želite drugačiji i poseban doručak ili desert koji možete prilagoditi apsolutno svakom, tapioka je idealno riješenje! Kremasti puding s dodatkom cimeta i vanilije odlično odgovara raznim preljevima, a ni sam nije ništa lošiji ;)!

Moj recept za pripremu

Sastojci

  • 150g tapioke
  • 235ml vode
  • 950ml mlijeka
  • 110g šećera
  • sjemenke 1 štapića vanilije/ekstrakt vanilije
  • cimet
  • PRELJEV
  • 125 g jagoda/šumskog voća/malina
  • 30 g šećera
  • 1/2 žlice Gussnela Dolcela
  • 3 žlice vode

Postupak pripreme

  1. Kratko properite kuglice tapioke, a zatim ih stavite u vodu te ostavite minimalno 2 sata da se natapaju. Nakon toga iscijedite višak vode i stavite tapioku u zdjelu sa strane dok pripremite ostatak. Premite 4-5 čaša.
  2. Mlijeko zagrijte do vrenja zajedno s cimetom, vanilijom i šećerom uz stalno miješanje. Kada uzavre dodajte mu tapioku i nastavite kuhati još nekoliko minuta dok tapioka ne postane prozirna i puding se zgusne. Smjesu uklonite s vatre i malo prohladite prije stavljanja u čaše. Kada složite kombinaciju po želji stavite čaše u hladnjak do posluživanja.
  3. Za voćnu verziju napunite 2/3 čaše tapiokom, a zatim dodajte preljev od jagode ili nekog drugog voća. Uz to dodajte i neko svježe voće (kod mene šipak) pa pospite s malo nasjeckanih orašastih plodova. Za karamela verziju : 2/4 čaše napunite tapiokom, zatim stavite karamel preljev i preko njega još tapioke. Dodajte dodatke po želji.
  4. POSTUPAK PRIPREME PRELJEVA OD JAGODE : Za preljev sitno nasjeckajte jagode, stavite ih na laganu vatru zajedno sa šećerom i kuhajte desetak minuta. Nakon toga ih usitnite štapnim mikserom pa ponovno kuhajte na vatri oko minutu. Gussnel razrijedite sa malo vode i umiješajte u jagode te kuhajte dok se smjesa ne zgusne. Ostavite da se malo ohladi.

Napomene

Bez odgovora za "Tapioka puding na 2 načina"

    Komentiraj

    Vaša e-mail adresa neće biti objavljivana.