Bijela domaćica

U trgovine je došla nova domaćica od bijele čokolade i malina, a ja sam je odmah morala isprobati. Okus je toliko dobar da sam odmah morala nešto s njom iskombinirati. S obzirom da jako volim nepečene keks podloge, a na Coolinarici sam vidjela ovakvu tortu u tamnoj verziji, nije mi bilo teško odlučiti se. Savršena nepečena torta za dane kada vam se ne pali pećnica!

 

Recept

Sastojci

  • PODLOGA
  • 300g domaćica keksa od bijele čokolade i maline
  • 100g maslaca
  • KREMA
  • 500g mascarponea
  • 500ml slatkog vrhnja
  • 200ml kiselog vrhnja
  • 250g bijele čokolade za kuhanje
  • 100g šećera u prahu
  • 1 vrećica želatine
  • PRELJEV
  • svježe maline (cca 400g)
  • 1 crveni preljev za torte

Priprema

  1. Za podlogu: Samljevene kekse stavite u zdjelu, dodajte maslac i rukama promješajte dok se smjesa ne sjedini. Protisnite smjesu na dno kalupa od 24cm i stavite ga u hladnjak da se stisne dok radite kremu. Prethodno dno obložite pek papirom.
  2. Za kremu: Želatinu u prahu stavite u malu posudicu i prelijte ju s 4 žlice hladne vode. Posudicu ostavite sa strane dok pripremite ostatak kreme. U jednoj posudi utucite slatko vrhnje s šećerom u prahu. U drugoj kratko izmiksajte kiselo vrhnje te mu dodajte bijelu čokoladu koju ste otopili na pari. Promiješajte smjesu pa joj dodajte otopljenu želatinu i mascarpone sir. U sjedinjenu smjesu špatulom laganim kružnim pokretima umiješajte utučeno slatko vrhnje. Kremu rasporedite po ohlađenoj podlozi i stavite u hladnjak na minimalno 3 sata. Moj kalup je dosta visok i za njega mi je ova količina kreme bila dovoljna, a u slučaju da vam ostane viška možete ju servirati u čašama i imati jednako ukusan desert!
  3. Za preljev: Maline složite po ohlađenoj kremi. Pripremite preljev po uputama na pakiranju i prelijte preko. Ohladite 2-3 sata.
Uživajte :) !

Bez odgovora za "Bijela domaćica"

    Komentiraj

    Vaša e-mail adresa neće biti objavljivana.