Kokos krem pita

Došlo je proljeće i počinje razdoblje kada većina preferira one laganije kolače koji u sebi često imaju voće i neku kremu. Brzo će i ljeto, a tada se pećnica pali samo kada je krajnje potrebno. Ipak postoje oni kao ja pa je koristite apsolutno svaki put kada nešto požele i ništa ih u tome ne spriječava pa čak ni nepodnošljive temperature. No da sada ne pričam o tome, evo nešto o ovoj piti. Glavnu ulogu ovdje ima Dolcelin puding od kokosa, a uz njega u njoj ćete pronaći i puding od vanilije, ananas te još dodanog kokosa s kojim nikada ne možemo pretjerati! Evo i recepta.

Moj recept za pripremu

Sastojci

  • PODLOGA
  • 230g mljevenog digestive keksa
  • 70g maslaca
  • KREMA
  • 1 Dolcela Premium puding kokos
  • 1 Dolcela Puding okus vanilija
  • 70g šećera
  • 700ml mlijeka
  • 200g ananasa u komadićima (Podravka-Kompot ananas)
  • 70g Dolcela kokosovog brašna
  • 230ml Dolcela 5+ šlaga
  • DODATNO
  • kokos čips
  • Dolcela kokosovo brašno

Postupak pripreme

  1. Pećnicu zagrijte na 180 stupnjeva.
  2. Rukama pomiješajte otopljeni maslac te digestive kekse u velikoj zdjeli. Kada se sve sjedinilo smjesu utisnite u kalup za pite promjera 26cm koji ste prethodno premazali maslacem. Pecite 8-10 minuta, ovisno o pećnici, dok se kora malo ne stisne, ali pripazite da ne zagori. Kada je gotova, pustite da se ohladi u kalupu.
  3. Dok se podloga peće započnite s pripremom kreme. Zajedno pomiješajte pudinge i šećer. Napravite pudinge istim postupkom koji piše na vrećici, a od 700ml mlijeka 100ml iskoristite za razmutiti smjesu pudinga i šećera, ostatak mlijeka zagrijavajte. Razmućenu smjesu dodajte ugrijanom mlijeku i miješajte dok puding ne bude gotov. Kada je gotov dodajte mu ananas koji ste prethodno malo ocijedili, najbolje u čistoj krpi, a zatim usitnili na male komadiće kako bi se riješili viška tekućine. Dodajte i kokosovo brašno, a onda mikserom umutite šlag koji također treba promiješati s kremom.
  4. Kada ste sve napravili i promiješali kremu rasporedite po kalupu za pitu. Pitu stavite u hladnjak minimalno 3 sata, a najbolje preko noći. Prije posluživanja izvadite ju iz kalupa, te ju dekorirajte kokosovim čipsom ili mrvicama.
Dobar tek ! :)

Bez odgovora za "Kokos krem pita"

    Komentiraj

    Vaša e-mail adresa neće biti objavljivana.