Karamela čokoladice

Kada me uhvati čokoladna kriza na pamet mi dođu svakakve ideje. Ovaj put smislila sam nešto što mi se zaista svidjelo pa sam ovaj recept odlučila podijeliti s vama. S obzirom na to da je nedavno bio Uskrs, u kući sam imala raznorazne slatkiše, a među njima i karamele koje sam odlučila iskoristiti. Mislim da će se puno vas složiti da nema bolje kombinacije od čokolade i karamele, zar ne? Tako su nastale ove čokoladice koje su toliko dobre da se tope u ustima.

Moj recept za pripremu

Sastojci

  • KEKS PODLOGA
  • 170g maslaca/margarina
  • 150g smeđeg šećera
  • 195g brašna
  • KARAMELA
  • 396g zaslađenog kondenziranog mlijeka
  • 3 žlice maslaca/margarina
  • OSTALO
  • 200g mliječne čokolade
  • 100g čokoladnih kapljica
  • 200g mekanih karamela u komadićima

Postupak pripreme

  1. Pećnicu zagrijte na 180stupnjeva. Kalup promjera 20x30 (može i malo manji, ali ne previše veći) obložite papirom za pečenje i premažite maslacom/margarinom.
  2. Izmiksajte šećer, brašno i margarin sobne temperature dok se sve dobro ne sjedini. Rasporedite i utisnite nepečenu keks podlogu po kalupu. Pecite 20-25 minuta u pećnici na 180 stupnjeva dok ne uhvati malo boje. Kada je podloga gotova izvadite ju iz pećnice i pustite da se ohladi dok pripremate karamelu. Kada se malo ohladi polako odvojite papir za pečenje od kalupa te ga uklonite sa podloge prije nanošenja karamele.
  3. Na laganoj vatri zagrijavajte kondenzirano mlijeko i maslac/margarin dok se smjesa ne zgusne. Meni je za to trebalo 10-ak minuta. Kada postane gušće odmah rasporedite po podlozi i stavite u pećnicu na 15-ak minuta, a gotovo je kada uhvati malo boje. Izvadite pa pripremite čokoladni preljev.
  4. Iznad posude s uzavrelom vodom stavite još jednu manju posudu s 200g čokoladom. Otopite je pa rasporedite po malo ohlađenoj karameli. Kada ju ravnomjerno rasporedili po njoj pospite 100g čokoladnih kapljica i pecite u pećnici 3-4 minute dok se čokoladne kapljice malo ne rastope. Izvadite sve iz pećnice pa po svemu rasporedite 200g nasjeckanih karamela. Ja sam ih pri rezanju oblikovala u male kuglice.
  5. Stavite ih u hladnjak kako bi se brže ohladile, ali režite ih kada budu sobne temperature zbog lakšeg rezanja. Možete ih držati na sobnoj temperaturi jer se neće otopiti. Kada je toplije preporučam da ih ipak držite u hladnjaku.

Napomene

Bez odgovora za "Karamela čokoladice"

    Komentiraj

    Vaša e-mail adresa neće biti objavljivana.