Slatko-slana keks torta s maslacem od kikirikija

Uvijek sam voljela maslac od kikirikija, ali koristila sam ga isključivo za doručak.

U posljednje vrijeme često vidim razne deserte u kojima se nalazi i odmah sam poželjela napraviti nešto slično.
Draži su mi kolači koji u sebi imaju barem malo kreme pa se zbog toga u ovoj torti nalazi i sloj cheesecake-a.
Sigurno se pitate i zašto sam je nazvala slatko-slanom tortom? Pogledajte recept i doznajte !

Moj recept za pripremu

Sastojci

  • 150g slanih pereca/štapića
  • 50g šećera
  • 115g maslaca
  • 75g maslaca od kikirikija
  • 60g masla
  • 45g smeđeg šedera
  • 2 žličice šećera
  • ½ žličice vanilija ekstrakta
  • 3 žlice mlijeka
  • prstohvat soli
  • 130g brašna
  • 230g krem sira
  • 30g šećera
  • 1 žlica vanilija ekstrakta

Postupak pripreme

  1. Za podlogu: Perece grubo usitnite tako da se među mrvicama nađe i poneki malo veći komadić. Perecima dodajte šećer i otopljeni maslac, a zatim sve rukama dobro promiješajte. Po potrebi dodajte još malo maslaca, ako vam je smjesa premrvičasta. Rukama je utisnite u kalup za tortu ili pitu promjera 20cm. Dio smjese rasporedite i po rubovima kalupa. Pecite podlogu u zagrijanoj pećnici na 180 stupnjeva 15-ak minuta dok rub malo ne uhvati boju kako bi podloga bila čvršća. Nakon toga ju pustite da se ohladi na sobnoj temperaturi barem 10 minuta i vratite u hladnjak dok pripremate ostatak torte.
  2. Za keks sloj: Pomiješajte otopljeni maslac sa maslacom od kikirikija u velikoj posudi ručnim mikserom. Dodajte obe vrste šećera, vanilija ekstrakt i mlijeko. Polako dodajite i brašno. Kada se smjesa sjedinila od nje odvojite 2 žlice za dekoraciju torte. Stavite ih u manju posudu, te prekrijte folijom i stavite u hladnjak, a kasnije od te smjese napravite male kuglice koje ćete staviti na gotovu tortu. Preostali dio smjese pažljivo utisnite u ohlađenu podlogu kako ju ne bi oštetili.
  3. Za cheesecake kremu: Mikserom utucite krem sir, a zatim mu dodajte vanilija ekstrakt i šećer te pomiješajte. Smjesu ravnomjerno rasporedite po keks sloju, a zatim kalup prekrijte folijom.
  4. Stavite kalup u hladnjak na minimalno 4 sata, a najbolje preko noći. Prije posluživanja smjesom nepečenog keksa koju ste ranije odvojili dekorirajte tortu, a po želji ju možete ukrasiti i tučenim slatkim vrhnjem.

Bez odgovora za "Slatko-slana keks torta s maslacem od kikirikija"

    Komentiraj

    Vaša e-mail adresa neće biti objavljivana.